Питайя драконий фрукт


Драконий фрукт или как его еще называют питая, наверное один из самых странных видов субтропических фруктов, которые можно вырастить дома в нашем климате при соблюдении определенных условий. В данной статье пойдет речь, как вырастить Драконий фрукт, какие условия нужны для питаи и как ухаживать за драконим фрукто при выращивании в горшке.

Краткое описание фрукта дракона

Драконий фрукт имеет много имен – питая, питахая, клубничная груша, кактус маду (Kaktus madu), buah naga, Khmer sror kaa neak, Thai kaeo mangkon, nanettika fruit, Long guo, Cereus triangularis, Thanh long, Belle of the Night, Jesus in the Cradle. И как не странно все это названия не разновидностей или сортов, а конкретно одного растения.

Драконий фрукт также широко известный как Питахая или сокращенно питая, принадлежит растение к семейству кактусовых. Его цветы уникальны и одни из самых больших в мире, диаметром могут достигать 25 сантиметров, а в длину до около 30 см. Цветов питаи уникален тем что цветет всего одну ночь (пару часов) и выделяет привлекательный фруктовый аромат.

Родина Питахаи является Центральная Америка, фрукт дракона выращивают также по всей субтропической и тропической части Китая, Израиля, Вьетнама, Малайзии, Таиланда и Никарагуа.

Как вырастить фрукты дракона у себя дома?

Дерево Питая – это самый настоящий кактус, и уход за ним нужен точно такой самый как за “рождественником”. По скольку Плоды дракона это субтропическое растение, оно любит тепло и солнце. К большому сожалению Питахая не переносит минусовую температуру, потому в местности где зимы с отрицательной температурой, питаю можно выращивать только в зимней теплице либо как декоративное растение в квартире. Растение абсолютно не прихотливое, прекрасно растет в горшке на подоконнике квартиры, а для того чтоб приносила плоды нужно соблюдать несколько простых правил.

Вырастить фрукт дракона из семян

Самый простой, но в тоже время и самый длинный способ вырастить питаю дома, это прорастить из семян. Также если вы вырастите фрукт дракона из семечка есть большая вероятность что цветения и плодоношения вы никогда не увидите. В промышленном выращивании питахаю размножают только стеблевыми черенками.

Вам нужно приобрести на рынке или магазине, спелый и не гнилой драконий плод, одной штучки будет вполне достаточно. С помощью ножа разделите плод питахаи напополам и кончиком ножа вы ковыряйте черные точечки из мякоти, это и есть семена фрукта дракона. После извлечения, аккуратно промойте семена теплой водой и поместите их на влажную тряпку (я обычно использую смоченный кусочек бинта), в таком состоянии семена оставить на одни сутки.

На следующий день, после замачивания семян питаи, нужно подготовить емкость где будет расти фрукт дракона. Хорошо подойдет маленький горшок либо обычный одноразовый стаканчик, если вы используете стаканчик в днище нужно сделать дренажные отверстия, на дно горшка насыпьте слой керамзита для дренажа. После дренажного слоя необходимо заполнить почвенной смесью. Грунт можно приобрести в магазине уже готовый для применения, хорошо подойдет – “для кактусов”, а можно приготовить самому для этого нужно взять в равных пропорциях торф, перлит, кокосовое волокно и хорошенько перемешать. После укладки грунта в горшок посыпьте семена на поверхность и укройте тонким слоем грунта, так чтоб он едва покрывал семена. Далее обильно увлажните грунт и накройте горшок прозрачной пленкой (или одноразовым пакетиком) таким образом создав мини теплицу для благополучного прорастания семян. Получившуюся мини тепличку нужно поставить в теплое (20 – 25оС) и светлое место, но не под прямые солнечные лучи (семена могут с париться), через 15-30 дней питая должна прорасти.

После того как семена драконего фрукта посходят и немного окрепнут, можно снимать пленку и рассаживать растения по индивидуальным горшкам.

Размножение фрукта дракона черенками

Метод черенкования позволяет ускорить процесс развития растения и добиться более раннего плодоношения. При размножении питаи черенком, мы “проскакиваем” период прорастания и первоначального развития, который обычно длится около полугода, а если черенок будет достаточно большой можно сократить и до одного года. И также при размножении стеблевыми черенками мы сто процент но сохраняем все параметры материнского дерева, чего нельзя добиться другими методами.

Сбор дракончиков

Перед посадкой черенков дракона, стебли должны быть должным образом отрезаны и подготовлены, чтобы гарантировать хороший рост. Самое подходящее время для черенкования фрукта дракона – сразу же после плодоношения, также специалисты рекомендуют проделывать процедуру обрезки растения в ранние утренние часы. Используя острый, чистый нож (специальный садовый, скальпель или на худой конец канцелярский со сменными лезвиями), выберите веточку длиной не меньше 10 см которой больше одного года. Срез нужно делать аккуратным и быстрым движением руки под углом 45 градусов, чтоб срез получился ровным без задиров.

Подготовка

Сразу после обрезки стебли нужно обрыскать фунгицидным средством, для обеззараживания среза от грибковых болезней. Затем черенки необходимо некоторое время подсушить, для этого поместите их прохладное и темное место место, где есть циркуляция воздуха (например подвал). Если вы нарезали несколько черенков, при просушки они не должны соприкасаться друг с другом, это позволяет уменьшить вероятность загнивания черенков после окончательного высаживания в грунт. Я обычно просушиваю черенки питаи на протяжении 7-ми дней.

Посадка черенков дракона в горшке

Спустя ниделю, наши черенки достаточно подсохли, их можно пересаживать в горшок. Для этого берем небольшой по объему горшок, на дно обязательно сыпим дренажный слой (керамзит), а сверху легкую почвенную смесь (можно покупную “грунт для кактусов”).  В такой горшок с почвой, сажаете черенок фрукта дракона с резаной стороной в низ, после чего обильно поливаете и размещаете в светлое и теплое место.

Обычно на протяжении четырех-шести недель растение не подает никаких признаков роста, в этот момент питая активно наращивает корневую систему, и только потом начинает прорастать в верх. Если соблюдать условия ухода за растением и у него будут здоровые корни, фрукт дракона очень активно растет, скорость роста может достигать до 4 см в день, пока растение не достигнет 5- 6 м в длину в открытом грунте. Через три-четыре года такое растение  может легко приносить более 90 кг фруктов в год.

Грунт для выращивания питаи

Для выращивания драконьего фрукта лучше всего подходит легкая дренирующая почва. Из магазинных почвенных смесей хорошо подходит “Грунт для кактусов”. Если не хотите покупать почвенную смесь для драконего фрукта можно приготовить самому. По моему опыту, питая лучше всего растет в квартирных условиях в грунте со следующими пропорциями: 40% – торф, 30%- кокосовое волокно, 30%- перлит. Все элементы можно заменить на аналоги без потери качества, вместо торфа можно использовать лесную землю, вместо агро перлита хорошо подойдет песок, а кокосовое волокно можно заменить листовым перегноем. В итоге мы получает второй вариант почвенной смеси только необходимо немного скорректировать пропорции: 30%-лесная земля, 40% -листовой перегной, 30%- песок.

Полив

Так как плод дракона это самый настоящий кактус, поливать нужно как и другие суккуленты – умеренно, только после полного высыхания почвы.

Удобрение для выращивания фрукта дракона

Питая как и большинство кактусов не требовательна к плодородным грунтам, растение может расти в бедных песчаных почвах где практически нету питательных микро элементов. Потому в особой подкормки удобрениями не нуждается. В период фазы активного роста и цветения, для поддержания растения можно вносить минеральные или органо – минеральные удобрения с периодичностью один раз в месяц. Хорошо себя зарекомендовали удобрения “Mаster NPK 12.26.20”, “Мистер цвет” “Osmocote” и т.д.

В зимний период от удобрения лучше воздержатся, чтоб не допустить засоления почвы химикатами. Также я б не советовал удобрять драконий фрукт навозом, польза растению от него минимальная, но есть большой риск повредить корневую систему, что приведет к гибели всего растения.

Плодоношение фрукта драконов

Многие сорта фруктов дракона являются самоопыляющимися, но есть некоторые, которые требуют перекрестного опыления. Если ваши плоды драконов не в состоянии сделать самостоятельное опыление, вам нужно будет выращивать два или более растений фруктов дракона, чтобы провести перекрестное опыление. Поскольку цветки драконьего фрукта ночные, его опыление зависит от моли и летучих мышей. Для уверенности вы также можете провести самоопыление ночью, при помощи ватной палочки.

Фрукт считается спелым, когда его цвет кожуры меняется от ярко-зеленого до красного или розового (есть сорта желтого, белого и фиолетового окраса). Плод овальный либо продолговато овальной формы,  длиной 10-15 см и образуется через 30-50 дней после цветения.

Вредители и болезни фрукта дракона

Не часто такое встречается но у растения Питахая в природе нет вредителей которые могли б нанести значительный ущерб растению. Но, фрукт дракона очень боится грибковых болезней которые могут возникнуть от чрезмерного полива либо большой влажности воздуха.

Питайя! Очень необычное название. Вид у этого плода не менее необычный 🙂 В народе же его называют «драконий фрукт»! 

Нет, плод не огненный, и вам не нужно вызывать пожарную службу 🙂 А знаете ли вы, чей это плод? Нет, не дракона, конечно :)))

Этот весьма экзотический фрукт — Питайя или питахайя — съедобный плод кактуса из рода цереусов:  Гилоцереус (Hylocereus) и Стеноцереус (Stenocereus).

Эти цереусы относятся к роду лазящих кустарниковидных эпифитных растений (т.е. растений, которые используют другие растения как опору, но не живут за их счет). Кстати, использовать они могут не только растения. Например, этот гилоцереус неплохо устроился на электрическом столбе 🙂

Стебли этих цереусов имеют обычно 3-гранную форму (это хорошо видно на фотографии выше). Колючки у растения короткие игловидные, иногда совсем отсутствуют.

Стебли очень длинные, могут достигать до 10-12 метров, со множеством воздушных корней. Нам совершенно случайно удалось увидеть цветки цереуса. Обычно цветут они только в ночное время. Наверное, это растение перепутало день с ночью 🙂 Не заметить их просто невозможно!

Цветки очень красивые, белые с желтой серединкой; довольно крупные. Они похожи на большие колокольчики и могут достигать в диаметре 10—30 см, а у некоторых видов цереусов и все 40!

Я читала, что у этих цветков очень приятный запах. Убедиться нам в этом не удалось: высоковато, однако 🙂 Когда цветок отцветает, формируется плод.

Питайя покрыта чешуйками и весь вид ее несколько угрожающий; наверное, поэтому ее назвали «драконий фрукт» или «драгонфрукт» 🙂

Цереусы любят тепло, поэтому особо обильно растут и плодоносят в сухом тропическом климате с умеренными осадками и могут давать до 5 и даже 6 (!) урожаев в год.  Мы решили купить питайю и попробовать, какая она на вкус.

Питайя может быть довольно крупной: от 300 гр до 1 кг весом; может быть красной или жёлтой, в зависимости от вида цереусов.

Красная питайа имеет белую или красную мякоть с различными оттенками в зависимости от вида кактуса. Мы купили, как видите, красную.

Кстати, любят плоды цереусов не только люди. Нередко недозревшие плоды склёвывают птицы. Вот вам наглядное тому подтверждение 🙂

Плоды этого вида цереусов имеют белую мякоть.

Кожура плода мягкая, легко снимается. Имейте в виду, что она несъедобная.

Сейчас мы вам покажем какая питайя внутри. Разрезаем!

Не повторяйте это за нами: разрезать питайю надо не поперек, а вдоль. Внутри мы находим мягкую ароматную мякоть фиолетоватого цвета с множеством черных косточек.

Питайю едят в сыром виде. В статье Питахайя (Драконовый фрукт) я нашла такие советы: при удалении кожуры «достаточно просто руками потянуть за верхние лепестки, кожура очень просто снимается, а дальше режьте плод, как пожелаете.

Как чистить и есть драконий фрукт:

  1. как банан, отделяете кожуру руками (тянете за верхние чешуйки) и кушаете мякоть как яблоко;
  2. разрезаете на дольки и едите дольками как апельсин;
  3. разрезаете кожуру, не касаясь мякоти, и отслаиваете ее по мере поедания внутреннего содержимого.«

А можете просто разрезать плод вертикально на две половинки, взять ложечку и аккуратно выбрать ею мякоть.

В некоторых странах из питайи делают щербеты, соусы, джемы, сок и даже вино. Нам же питайя очень понравилась в составе смузи вместе с бананами, манго, папайей и яблоками. Просто сложите все в блендер и хорошо взбейте.

Смузи приобретает красивый цвет. Косточки пусть вас не беспокоят: вы их не почувствуете. Это просто обалденно вкусно!!!! И полезно!

В состав питайи входят железо, калий, фосфор, кальций, витамины С и В3. «Всё это хорошо для работы эндокринной и сердечно-сосудистых систем, больные сахарным диабетом могут без опаски употреблять фрукт в пищу, он снижает глюкозу в крови. Сами черные мелкие семечки богаты танином — это полезно для зрения. Особенно хорошо он помогает при наличии желудочно-кишечных проблем (например, вздутие). Мякоть питахайи очень водянистая с наличием мелких косточек, что и вызывает почти всегда диарею. Но это неплохо, кишечник тоже нужно чистить» (Питахайя (Драконовый фрукт)).

Плод этот низкокалорийный, дает насыщение, но не прибавляет вам лишний вес 🙂 Однако слишком уж увлекаться им не стоит, чтобы не было метеоризма или изжоги. Если вы едите питайю впервые, лучше начинайте с маленьких кусочков: она может вызывать аллергическую реакцию.

Раньше мы рассказывали вам о кактусах рода опунция. Теперь еще один кактус удивил нас своими вкусными и полезными плодами.

С вами была Ната.

Этот экзотический гость, весьма редкое явление, в других странах, кроме тех, где он произрастает. Ведь драконий фрукт может храниться в холодильнике не боле 7 дней. К тому же он очень плохо переносит транспортировку, особо на дальние расстояния. Из-за этого отрицательного набора, фрукт дракона, если и попадает на наши прилавки, то становится весьма дорогим.

Глаз дракона описание и происхождение

Родиной питахайи исконно считается Америка, так как упоминания об этом фрукте, встречаются в истории древних ацтеков. Индейцы любили дракон фрукт, за его вкусовые качества и возможность утолить им жажду, ведь он состоит на 85 процентов из воды. Сейчас питайя распространена по всем странам Восточной Азии (известный Таиланд, туристическая Шри-Ланка, Филиппины и Вьетнам), а также растет в Мексике, Японии, Китае, Австралии и даже в Израиле.

Мифы и легенды

Описание драконьего фрукта

Одна древняя легенда, объясняет происхождение названия питахайи, как фрукта дракона. Ведь даже его кожура похожа на чешуйки мифических драконов. Говорится, что это сердце дракона, которое добывали из убитого дракона. Именно, через любовь к этому фрукту, были побеждены все эти мистические существа. Вот и получилась негаснущая память про жизнь драконов.

По своей сути растения, на которых растут питайи – это вьющиеся кактусы, на краях колючих веток вызревают и наливаются соком сочные плоды кактусов разных расцветок.

Примечательно то, что полное раскрытие цветка происходит исключительно в ночное время. Свисающие белые цветы очень ароматны, когда они отцветают, появляется завязь плода, это примерно происходит через месяц или полтора. На фермах, которые специализируются на промышленном выращивании питахайи, могут собирать богатый урожай фруктов по 5-6 раз за сезон.

Сердце дракона составные:

Экзотический фрукт

В 100 гр фрукта:

  • Низкая калорийность – всего 45-50 Ккал
  • Содержание жиров – 0,5гр!!!
  • Содержание белка – 0,5гр
  • Углеводов всего – 13гр
  • Витамины группы: С, В1, В3, РР, В2
  • Антиоксиданты
  • Фруктовые кислоты
  • Полезные минералы: фосфор, кальций, железо, калий и др

Экзотический фрукт

питахайя виды и сорта

Какие сорта питайи

Разные сорта отличаются размерами, цветом и структурой кожуры (оранжево – желтая, пурпурно – красная, ярко розовая), цветом и текстурой нежной мякоти (кремово — белая, розоватая или агрессивно красная). Сверху могут быть небольшие выпуклости, структура «ананаса» или натуральные чешуйки, из-за которых, собственно произошли названия: драконий фрукт, сердце дракона, глаз дракона, драгонфрут и др.

Плоды драконова фрукта или колючей груши, особенно полезны людям, которые соблюдают диетический рацион питания. Устраивают себе разнообразные разгрузочные дни.

Среди всех разновидностей многообразия сортов, питахайя прославилась, в основном, тремя своими представителями, которые самые востребованные и вкусные:

  • Белая (Hylocereus undatus) – еще во Вьетнаме именуется «драконьим фруктом». Это самая экзотическая и популярная разновидность, имеет розовую с красным чешуйчатую кожуру снаружи, а внутри мягкая и нежная мякоть белого цвета с приятным вкусом и ароматом. Множественные черные семечки.
  • Красная (Hylocereus costaricensis) — питайя костариканская. У нее и кожица яркого розово-красного цвета и кремообразная мякоть красного цвета с еще больше насыщенным вкусом. Мелкие черные семена, как у более привычного нам киви.
  • Желтая (Hylocereus megalanthus) – «колючая груша» или лун янь. Имеет вид ярко желтого лимончика в крупных пупырышках. Внутри белоснежная с множественными черными семенами. Считается самой ароматной и сладкой.

Вес плодов встречается разный: от среднего яблока, примерно 150гр и до 700-800гр образцов. Ну, а отдельные гиганты могут похвалиться весом, даже в килограмм. Кожура довольно таки мягкая, легко снимается острым ножом. Вкус у разных подвидов отличается, но он достаточно нежный и немного сладковатый. Некоторым может показаться слегка пресным. Но, что бы совсем не понравился отзывов пока не встречалось.

Как едят питахайю

Прежде всего, из-за своего яркого и необычного вида, она зачастую используется, как украшение празднично накрытого стола. Подавать фрукт глаз дракона рекомендуется охлажденным, чтобы достаточно выразились нежные вкусовые качества. Множественные черные семечки также полезны, но их необходимо тщательно пережевывать, из-за довольно длительного и тяжелого переваривания.

Можно разрезать вдоль на две части и предложить гостям просто наслаждаться вкусом охлажденного фрукта дракона.

Можно порезать на дольки, как арбуз или дыню, сочетая с другими контрастными по цвету и вкусу фруктами, разложив на праздничном красивом блюде.

Сок из питайи

Возможно, подать в виде экзотического салата, эксклюзивной посудой выступит кожура, а к мякоти добавить другие ингредиенты, но не слишком резкие по вкусу, чтобы не притупить вкус самой питайи.

Сок и мякоть питахайи применяют для разнообразных экзотических коктейлей и безалкогольных напитков. Например для освежающего коктейля смешайте сок фрукта дракона с соком зеленого лайма, в крайнем случае лимона, но первый будет лучше. Широко применяют при местном виноделии. Также из этих плодов можно приготовить разные джемы, желе или варенье, добавить их в соус или подливку, готовить молочные йогурты, шербеты и мороженное. Сами цветы жарят или заваривают в виде ароматного цветочного чая.

Как видите, использование в пищевой отрасли довольно широкое, идет в ход и кожура (для украшения) и мякоть, и сок, и даже, не созревшие плоды — соцветия.

Полезные свойства драконьего фрукта

Полезных свойств у питайи очень много. Самый главный плюс в наличии низкого содержания калорий. Она весьма хорошо усваивается, поэтому рекомендуется при кишечных заболеваниях.

Витамины в сердце дракона

  • Содержит в себе много витамина С, а всем известно, что это первое средство при простудных заболеваниях, а также отлично поднимет пошатнувшийся иммунитет.
  • Содержание большого количества клетчатки поможет в регулировании кишечных проблем, и выведет ненужные токсины и шлаки из вашего организма.
  • Вмещает в себе липиды, помогающие избавиться от лишних килограмм. Благодаря им, Дракон фрукт активно используется во время составления диетического меню и разнообразных разгрузочных дней.
  • Сможет помочь людям с диабетом улучшить состояние эндокринной системы и снизить показания уровня сахара.

    Чем полезен глаз дракона

  • Обеспечит организм запасом витаминов В1, В2 и В3, что обеспечит нормальный клеточный обмен веществ, работу сердечно — сосудистой системы, головного мозга и нервной системы.
  • Содержание антиоксидантов этих натуральных врагов свободных радикалов, которые способствуют возникновению раковых образований и ускорению старения, еще больше увеличивает ценность питахайи.
  • Содержит танин в семечках, он обладает мощным противовоспалительным свойством и противоядием при отравлениях ртутью, свинцом…
  • Наличие фосфора обеспечивает нормальное развитие костной и зубной ткани.
  • Содержание витаминов, минералов и фруктовой кислоты, позволяет применять для масок на лицо. Такие маски тонизируют кожу, помогут стать упругой и увлажненной насытить кожу лица витаминами. Особенно полезна мякоть после долгого нахождения на солнце, сразу успокаивает и охлаждает.

Фрукт драконий глаз противопоказания и вред

Цветок дракон фрукта

Как некий экзотический фрукт, он может вызвать аллергические реакции, поэтому людям, особенно страдающим от этого, с осторожностью нужно есть драконье сердце. Если после приема негативного последствия не возникло, то можно с легкостью начинать активно наслаждаться эти замечательным фруктом.

Если у вас имеются хронические заболевания, самого разного направления, рекомендуем проконсультироваться с опытным специалистом перед приемом питахайи, во избежание отрицательных эмоций.

Если съесть очень много красных плодов за раз, может наблюдаться легкое закрашивание красным цветом мочи и какашек, что совершенно безвредно.

С осторожностью давайте маленьким детям, чтобы не получить диатеза или расстройства.

А вообще, как таковых противопоказаний, с научной точки зрения не имеется. Просто все нужно начинать есть потихоньку и не спеша.

Как правильно выбрать и сохранить питайю

Как выбрать питахайю

Если вы хотите купить экзотическую диковинку, следуйте нескольким простым правилам, чтобы сразу не разочароваться.

  • Смотрите на цвет кожицы, она должна быть яркого цвета и без подозрительных темных пятен. Это свидетельствует о том, что плод уже перезрел.
  • Качественный драконий фрукт будет чуть мягким, как спелый киви, но не квашней. Через чур твердый тоже не годится, но в крайнем случае его можно оставить дозревать в холодильнике.
  • Сухие наросты листьев, говорят о том, что плод уже долгое время хранится после срывания. А ведь чем свежее питайя, тем больше полезных веществ в себе она сможет вам донести.

Последние исследования довели, что данный экзотический фрукт способен избавить от желудочных болей и очень полезен для диабетиков.

Так что, глаз дракона, не только полезный и вкусный витаминный продукт, но  еще принесет чисто эстетическое удовольствие от созерцания и поедания такого необычного и непривычного для нас вида.

Питайя – экзотический фрукт из Таиланда, который нечасто встречается в российских магазинах. Он имеет несколько названий, среди которых чаще других звучит драгон фрукт. Статья поможет разобраться, в чем заключается польза и вред питахайи, раскроет секреты ее правильного употребления.

Как выглядит и как растет питахайя

Питахайя – плод растений-представителей кактуса рода Гилоцереус. Это вьющееся эпифитное лианообразное растение, распространенное в странах Центральной и Южной Америки, Мексике.

Плод драгон фрукта имеет овальную форму, размером с крупное яблоко и весом от 100 г до 1 кг. Фрукт покрыт желтой или розовой чешуйчатой кожицей, имеет мякоть белого или светло-розового цвета, с мелкими черными семенами. По структуре мякоть питахайи сравнима с киви.

На сегодняшний день известны плоды с белой, желтой и розовой окраской.

Какой вкус и запах имеет драконий фрукт

Драгон фрукт обладает нейтральным или сладковатым вкусом. Несмотря на пресность, встречаются довольно сочные плоды (например, красная питахайя с белой мякотью).

Совет! Лучше всего употреблять питахайю в сыром, слегка охлажденном состоянии. Чтобы в полной мере ощутить вкус, рекомендуется употребление зрелых плодов в отдельности от других продуктов.

Драгон фрукт имеет легкий характерный аромат, отдаленно напоминающий запах бананов, киви и трав.

Химический состав и калорийность питахайи

Калорийность питахайи на 100 г равна всего лишь 50 ккал. В ее химический состав входят следующие компоненты:

Белки

500 мг

Жиры

300 м

Углеводы

12 г

Клетчатка

700 мг

Зола

500 мг

Никотиновая кислота

0,3 мг

Аскорбиновая кислота

9 мг

Кальций

7 мг

Фосфор

30 мг

Железо

0,55 мг

Каротин

0,012 мг

Тиамин

0,30 мг

Рибофлавин

0,45 мг

Витамин Е

0,08 мг

Чем полезна питахайя

Драконий глаз известен как фрукт, обладающий немалой пользой для здоровья. В его состав входят витамины и минералы, оказывающие положительный эффект на функционирование иммунной системы. Люди, страдающие от расстройства желудка или кишечника, используют питахайю для нормализации пищеварения и процесса расщепления липидов.

В небольших черных семенах мякоти плода, содержится большое количество жиросодержащих соединений, участвующих в создании мембран клеток. Они богаты жирными кислотами, которые уменьшают количество «плохого» холестерина в крови. Однако, для того, чтобы семена проявили свои положительные свойства, необходимо их тщательно разжевывать.

Содержащийся в плодах тиамин, способствует нормальному функционированию сердечно-сосудистой и нервной системы. Указанный витамин необходим людям, сталкивающимся с высокими физическими нагрузками, для повышения тонуса мышц.

Питахайя богата клетчаткой, которая способствует замедлению расщепления сахарозы. ГИ (гликемический индекс) продукта достаточно низок. Это особенно важно для тех, кто страдает диабетом 2 типа.

Плоды питахайи очищают внутренние органы от токсинов. Антиоксиданты, которые входят в их состав, способствуют выведению из организма свободных радикалов.

Драгон фрукт тонизирует и увлажняет кожные покровы, активно применяется в области косметологии.

Врачи настоятельно рекомендуют беременным женщинам ввести в свой рацион этот полезный фрукт, так как полезные ингредиенты, благотворно влияют на здоровье плода и женщины.

В кулинарии питахайю используют в качестве одного из компонентов фруктовых салатов, десертов, смузи и мороженого. Полезны и вкусны сочетания фрукта с бананом, ананасом, мюсли.

Например, смузи из мякоти фрукта с яблочным и лимонным соком, небольшим количеством шпината и тертого имбиря – кладезь витаминов и биологически активных веществ полезен как для повышения иммунитета, так и в целях профилактики снижения веса. Интересен и такой десерт, как фруктовый лед с добавлением питахайи. Своеобразный насыщенно-розовый цвет с мелкими вкраплениями черных семян, приятный вкус, — не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых.

Драгон фрукт полноценно тонизирует и увлажняет кожу, он активно применяется в косметологии в виде ингредиентов в составе тоников, гелей, кремов для лица и тела. В домашних условиях хорошим утренним тоником будут кусочки льда с соком питахайи. Интересен и скрабовый вариант отшелушивающего средства с использованием фрукта. Мягкое и бережное очищение кожи сочетание с насыщением ее витаминами и другими полезными компонентами.

Как чистить, резать и есть питахайю

Очищать и употреблять драгон фрукт довольно просто:

  • начав с верхней его части, аккуратно снять кожуру руками. Внутреннюю часть можно есть как обычное яблоко;
  • разрезать плод на дольки;
  • сделать большой надрез по всему периметру плода и медленно срезать кожуру, не затрагивая мякоть;
  • разрезать питахайю на две части и употреблять мякоть при помощи ложки.

Как правило, драгон фрукт употребляется свежим, без какой-либо обработки. В некоторых странах на его основе изготавливают джем, йогурт, желе, конфеты и т. д. Также его используют, как ингредиент для алкогольных напитков.

Внимание! Питахайю можно употреблять в сочетании с другими продуктами близкого вкуса.

Как правильно есть питахайю, можно посмотреть на (видео):

Вред питахайи и противопоказания

В ряде случаев питахайя может принести как вред, так и пользу организму. Если придерживаться сбалансированного питания, плод практически не доставляет негативного эффекта здоровью человека. Единственным серьезным противопоказанием является индивидуальная непереносимость фрукта.

Следует учесть, что после того, как человек съест красную питахайю, его моча приобретает красный цвет. Это связано лишь с высоким содержанием пигментов в составе продукта и не оказывает негативного действия на организм.

Как правильно выбрать драгон фрукт

Покупая драгон фрукт, прежде всего, уделите внимание кожуре. Яркая расцветка с небольшим блеском и желто-зелеными чешуйками свидетельствует о зрелости плода. Если цвет неравномерный, то фрукт еще не доспел и брать его не стоит.

Важно! Если на поверхности плода засохшие места, пятна или бледные чешуйки, это значит, что он длительное время лежит на полках магазина.

Слишком твердый или мягкий фрукт также является плохим знаком. Спелый и вкусный плод, на ощупь должен походить на киви.

Как вырастить питахайю в домашних условиях

Питахайя – это плод растения, которое, не слишком привередливо к условиям содержания. Поэтому его можно легко вырастить в домашних условиях. Драгон фрукт хорошо растет в теплом и светлом помещении, однако, он может выдержать и более низкие температуры и периодическое затемнение.

Чтобы вырастить питахайю, необходимо прорастить ее семена (небольшие вкрапления, которые содержатся в мякоти плода). Для этого используют слегка влажную марлевую ткань, в которую помещают семена. Когда они прорастут, их высаживают в землю и помещают рассаду на освещенный подоконник.

Как правило, побеги растут и развиваются быстро. За год они достигают около 80 см в высоту. Растение необходимо регулярно поливать и удобрять азотными минеральными компонентами.

Важно! Чтобы у кактуса появились плоды, необходимо вырастить, как минимум два экземпляра и опылить их.

Заключение

Польза и вред питахайи зависит, от регулярности употребления. Если использовать в пищу драконий фрукт на регулярной основе, это окажет положительный эффект на здоровье. Однако, чрезмерное употребление плодов — крайне нежелательно.

Отзывы

Авезова Екатерина Александровна, 27 лет, г. Омск

Питахайя – это один из моих любимых фруктов. В первый раз мне довелось попробовать это чудо во время отдыха в Таиланде. Я не ожидала каких-то определенных эмоций после его употребления, но откусив кусочек, я влюбилась в него навсегда!

Демидова Анжелика Сергеевна, 35 лет, г. Москва

Я считаю, что питахайя – это экзотический фрукт, который следует попробовать хотя бы раз в своей жизни. Он достаточно полезный и малокалорийный, что делает его хорошим продуктом для диетического питания. Также радует его необычный внешний вид, интересным фруктом можно украсить стол и удивить гостей. Печально, что драгон фрукт является слишком дорогим для России.

Была ли Вам данная статья полезной?

Драконий фрукт жители Таиланда называют кэумангкон. Данный экзотический фрукт имеет еще несколько названий: питахайя, питтахайя, драконов фрукт, питайя, питахайя, драгонфрукт, драконий и глаз дракона. Сходства с органом зрения кэумангкон не имеет, такая трактовка, скорее всего, имеет свою легенду.

Не важно, кто и как его называет, сущность фрукта от того не меняется. Драконий фрукт — это плод кактуса и питахайи. Драконов фрукт продается в Таиланде круглогодично. В крупных торговых центрах и на рынках можно увидеть две его разновидности: с мякотью цвета темной фуксии и белой. Цвет мякоти можно определить по наружным листкам. Белая мякоть находится в розовых плодах с зеленоватыми листьями. Малиновую мякоть имеют плоды, листья которых окрашены в розовый цвет.

Вкусовые качества плода не зависят от цвета мякоти и зачастую многих разочаровывают, поскольку вкус у него невыразительный, немного травянистый и сладковатый с хрустящими на зубах семечками (как у киви).

Чтобы сервировать драконий фрукт, нужно его разрезать пополам, а потом полукругами. Едят его как арбуз, т. е. мякоть съедается, а шкурка выбрасывается. Способ поедания фрукта может быть и в иной форме, например, ложкой, как тот же арбуз. Очень часто драконий фрукт используют во фруктовых салатах и коктейлях. Как вы уже догадались, едят его в сыром виде. Драконий фрукт богат каротином, витамином С и прекрасно утоляет жажду в жаркое время года.

Его выращивают практически во всех странах с тропическим климатом, но больше всего в Таиланде, Китае, Индонезии и Вьетнаме.

Распространены розовые плоды, но есть также и желтые, которые встречаются крайне редко. Для того чтобы выбрать самый вкусный и ароматный фрукт, нужно определить его спелость. Для этого нужно слегка надавить на плод: если он мягкий, значит, спелый. Если купить твердый фрукт, то он будет невкусным, даже правильнее будет сказать — без особого вкуса. Спелые плоды очень легко чистятся руками, как будто открываются лепестки розы.

У данного плода есть как свои поклонники, так и наоборот. Определить, к какой группе людей относитесь вы, можно только после того, как вы сами ощутите его вкус и аромат.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *