Питание при эрозии желудка


Эрозия желудка – опасное заболевание, которое может привести к язве, а также опухоли двенадцатиперстной кишки и других органов брюшиной полости. Внешне эрозия выглядит, как повреждение стенок желудка, с пузырчатыми образованиями на них. Они могут быть как единичными, так и появиться во множестве мест.

Причины и симптоматика

Причины возникновения такого заболевания довольно разнообразны – от появления бактерий до неврологических последствий. Также эрозия желудка может быть последствием антрального гастрита. Например:

  1. Штамм бактерии Helicobacter pylori.
  2. Грубая пища (перекусы, острая, перченная, слишком соленая еда).
  3. Чрезмерное злоупотребление лекарствами (особенно болеутоляющие).
  4. Стресс.
  5. Болезни ЖКТ (гастрит, панкреатит).
  6. Цирроз печени.
  7. Сахарный диабет.
  8. Опухоли органов брюшины (злокачественные и доброкачественные).
  9. Отравления ядовитыми веществами воздушно-капельным путем (условия работы, экологическая ситуация местности).

Эрозия желудка, как и любое заболевание, имеет свою симптоматику, которая состоит в:

  • ощущении боли в зоне желудка сразу после трапезы;
  • постоянной отрыжке;
  • периодической рвоте;
  • изжоге.

Читайте также: Диета при язве двенадцатиперстной кишки

При этом эрозия способна проявляться без наличия симптомов, но это не значит, что ее нет, так как в этом органе могло начаться кровотечение. Обычно это происходит во время острой формы болезни. Если начинается кровотечение, больной резко и очень сильно бледнеет, что является сигналом к немедленному обращению в больницу, где его сразу же определят на стационарное лечение. Острую форму «снимают» различными медикаментами, капельницами. Но для того чтобы пациент выздоровел, необходимо соблюдать диету минимум два года.

Питание и диета при эрозии желудка

Если у вас обнаружили такое заболевание, и вы прошли курс лечения на стационаре, врач назначает специальную систему питания. Так, диета при эрозии желудка подразумевает только теплую пищу, ни в коем случае не пейте горячий чай и бульоны и в противовес – холодные напитки. Также запрещено употреблять соленья, копчености, грибы, жирное мясо, кофе, сырые фрукты и овощи, шоколад. Есть овощи и мясо можно только при паровой обработке. В качестве напитков подойдут: некрепкий чай и компот из плодов шиповника. Также очень важно употреблять пищу исключительно маленькими порциями в натертом виде. Естественно, алкоголь и курение под запретом. К примеру, подойдет такое меню:

  • день первый включает на завтрак овсяный молочный суп; на ланч – запеченное яблоко без сахара; на обед – рисовая молочная каша; на полдник – сухарик (из цельнозернового хлеба); на ужин – отварная рыба (минтай); на ночь выпейте стакан молока (нежирного или вообще обезжиренного);
  • день второй можно начать с завтрака омлетом, приготовленного на пару; ланч такой же, как и в первый день; на обед – постное пюре из картофеля; на полдник – узвар из отрубей пшеницы (разрешается добавлять щепотку сахара); на ужин – суфле из творога;
  • день третий включает на завтрак сваренные яйца всмятку; ланч – тот же; на обед – гуляш из печени; на полдник – стакан молока (нежирного); на ужин – свекольное пюре; на ночь можете полакомиться половиной стакана сливок;
  • день четвертый начните с завтрака кашей из гречки; на ланч – сухарик; на обед – суфле из мяса (курица, баранина); на полдник – некрепкий чай; на ужин – фруктовый кисель; на ночь выпейте молока;
  • день пятый включает на завтрак некрепкий чай; на ланч – запеченное яблоко; на обед – рисовую молочную кашу; на полдник – сухарик; на ужин можно съесть морковное пюре.

Читайте также: Какие продукты принесут пользу печени и поджелудочной железе

На шестой и седьмой день диеты вы вольны выбрать меню из любых представленных дней. Но все же при эрозии или гастрите стоит посоветоваться с гастроэнтерологом, который объяснит правильный выбор продуктов. Индивидуальная диета при эрозии желудка назначается только специалистом.

По причинам возникновения, симптоматике и течению эрозия желудка очень схожа с язвенной болезнью, а потому питание при ней ничем не отличается от диеты при язве. Так же, как и при язвенной болезни, питание – важный компонент лечения, которым никак нельзя пренебрегать.

Питание при эрозии желудка

Основные принципы питания при эрозии желудка состоят в частом приеме пищи (5-6 раз в сутки), строгом отборе продуктов, специальной кулинарной обработке и щадящем температурном режиме при подаче. Еда для больных эрозией должна готовиться на пару или вариться, после чего ее нужно тщательно перетирать или измельчать, чтобы свести к минимуму пережевывание и избежать таким образом избыточного выделения желудочного сока. Большое значение имеет и температура блюд при подаче к столу: они не должны быть очень холодными или горячими.

При отборе продуктов следует избегать тех из них, которые содержат много клетчатки и грубых волокон, а также кислых и острых.

Виды диет при эрозии желудка

Диета при эрозии желудка назначается в соответствии со степенью тяжести течения заболевания: больным предлагается строгая или более нагрузочная система питания. Так, строгая диета предусматривает только умеренно теплую кашицеобразную пищу с обязательным исключением хлеба, всех овощных блюд, соусов и пряностей. Более сытная диета назначается при легком течении заболевания, а также в период выздоровления, когда происходит переход к обычному питанию. В меню больных добавляется вчерашний хлеб, паровые котлеты и фрикадельки из мяса и рыбы, некоторые кисломолочные продукты и блюда из них, овощные пюре и пудинги.

Рекомендованные продукты и блюда

При «свежей» эрозии желудка или обострении хронической рацион больных должен состоять из легко перевариваемых и не раздражающих стенки желудка блюд.

  • Супы
    Разрешаются молочные и овощные супы с протертыми или измельченными ингредиентами – крупами, вермишелью, домашней лапшой, картофелем, морковью, свеклой.
  • Мясные и рыбные блюда
    Все они должны быть вареными или приготовленными на пару, а сами продукты нужно подвергать тщательной обработке перед приготовлением – снять кожицу, вырезать все сухожилия и хрящи, удалить крупные и мелкие кости.
    Разрешаются нежирные виды рыбы (треска, судак, морской окунь) и мяса (курятина, телятина, говядина).
  • Каши и другие гарниры
    Разрешаются все виды каш, кроме пшеничной, сваренные на молоке или воде, а также предварительно измельченные макаронные изделия. По желанию в них можно добавлять сливочное и рафинированное подсолнечное масло.
  • Овощи
    Овощи, предназначенные для больных эрозией желудка, должны предварительно обрабатываться: из них готовят пюре и паровые пудинги. Разрешаются блюда из картофеля, кабачков, моркови, тыквы и свеклы.
  • Яйца и блюда из них
    Разрешаются яйца всмятку, пудинги и омлеты, приготовленные на пару без овощных и мясных добавок.
  • Молочные и кисломолочные продукты
    В меню больных включаются: свежее молоко, сливки, некислые и нежирные творог и сметана в качестве самостоятельных блюд или в виде ленивых вареников, пудингов и запеканок.
  • Напитки
    При эрозии желудка рекомендуются сырые овощные соки (морковный и свекольный), некрепкий чай с молоком или сливками, отвар шиповника, кисели из сладких фруктов.
  • Хлеб и выпечка
    Хлеб для больных должен быть пшеничный и не очень свежий (вчерашний), разрешаются также сухое печенье и бисквиты, несдобные булочки. Все эти продукты могут быть рекомендованы при нестрогой диете и при переходе к обычному питанию.

Запрещенные продукты, блюда и напитки

В период лечения эрозии желудка нужно отказаться от любых продуктов и блюд, способных агрессивно воздействовать на поврежденную слизистую оболочку, а также тех, которые требуют длительного переваривания.
Сюда входят:

  • жирные виды мяса и рыбы;
  • крепкие мясные и рыбные бульоны;
  • любые жареные блюда;
  • консервы, маринады, соления;
  • грибы;
  • капуста, бобовые, огурцы, редька, щавель;
  • ржаной хлеб и сдоба;
  • мороженое;
  • квас, кофе, газированные напитки, кислые фруктовые компоты и соки;
  • спиртное;
  • пряности и острые соусы;
  • конфеты и сладости.

После лечения, при переходе к обычному питанию, вышеперечисленные продукты и блюда можно постепенно и в малых порциях включать в привычный рацион, не злоупотребляя ими в дальнейшем, чтобы избежать повторных обострений.

Диету при эрозии желудка соблюдают в течение двух-трех недель – столько времени необходимо для полного заживления эрозии и восстановления нормального процесса пищеварения.

Эрозия желудка – эрозивное повреждение слизистой желудка без вовлечения в патологический процесс мышечного слоя органа.

По внешнему виду эрозия – небольшие повреждения слизистой оболочки разной формы. Эрозия желудка бывает одиночной (1-3 очага поражения) и множественной (более трех очагов в разных отделах органа).

Опасность данного заболевания состоит в том, что эрозивные повреждения способствуют развитию язвы желудка, опухолей толстой кишки, поражений печени и других органов.

Причины развития эрозии желудка следующие:

  • инфицирование слизистой оболочки желудка, в частности бактериями Helicobacter pylori;
  • употребление горячей, острой, грубой пищи;
  • прием некоторых лекарственных средств, которые при воздействии на стенки желудка, разрушают их защитные свойства;
  • частые и продолжительные стрессовые ситуации;
  • болезни желудочно-кишечного тракта, в первую очередь печеночная недостаточность и хронический панкреатит;
  • болезни, при которых повышается давление в сосудах внутренних органов, нарушается их кровоснабжение (цирроз печени);
  • сахарный диабет;
  • некоторые злокачественные болезни желудка и толстой кишки;
  • систематическое попадание в желудок ядовитых летучих веществ при работе на вредных производствах.

Симптомы эрозии желудка

Данное заболевание может протекать в острой или хронической форме. Острый процесс обычно локализуется на дне или теле желудка. При хронической форме эрозии желудка поражается его антральный отдел (сегмент желудка, который располагается ниже всех отделов).

Специалисты разделяют симптомы эрозии желудка на две группы – язвенноподобную и геморрагическую.

Основным симптомом язвенноподобной эрозии является достаточно сильная боль в области желудка. Чаще всего боль начинается после еды, но у многих больных бывает и натощак. Кроме того, больной страдает от отрыжки, рвоты, изжоги. Данная форма болезни бывает и при острой, и при хронической форме.

Геморрагическая форма эрозии желудка проявляется кровотечениями в желудке и малокровием. Часто заболевание протекает бессимптомно. Такая форма болезни обычно встречается при острой форме.

Лечение эрозии желудка

В зависимости от течения заболевания, симптоматики, возникающей при этом, проводят стационарное или амбулаторное лечение эрозии желудка. При возникновении кровотечения больного обязательно помещают в стационарные условия. При своевременной грамотной терапии заживление и эпителизация эрозий происходит на 3-7 сутки.

При лечении эрозии желудка хронической формы в первую очередь лечат болезнь, на фоне которой развилась эрозия. В некоторых случаях заболевания для полного заживления эрозии необходимо 2-3 года.

Терапия проводится в зависимости от преобладающих симптомов болезни.

При повышенной кислотности желудка назначают лекарственные средства, которые препятствуют негативному действию соляной кислоты на слизистую желудка или же уменьшают ее выработку. Наиболее часто применяют следующие лекарства:

  • антациды – препараты, имеющие щелочной состав и снижающие уровень кислотности (Фосфалюгель, Альмагель, Гастал, Рени, Маалокс);
  • блокаторы Н2-гистаминовых рецепторов – средства, препятствующие действию кислоты на желудочные стенки (Ранитидин, Фамотидин);
  • ингибиторы протонной помпы – препараты, уменьшающие выработку соляной кислоты (Эзомепразол, Рабепразол, Пантопразол, Лансопразол, Омепразол).

При жалобах больного на тошноту и переполненность желудка в лечении эрозии желудка проводят коррекцию его моторной функции. Пациенту назначают медикаментозные средства на основе донперидона – Моторикс, Наусилиум, Мотилиум.

Лечение эрозии желудка, вызванной бактерией Helicobacter pylori, проводят комплексно. Пациенту проводят терапию препаратами с антимикробным действием (Кларитромицин, Амоксицилин) и лекарствами, снижающими выработку соляной кислоты.

В случаях кровотечения, которое невозможно остановить медикаментозной терапией, проводят процедуру промывания желудка ледяной водой и коагуляцией через эндоскоп. Профузный (обильный) характер кровотечения требует срочного хирургического вмешательства.

Питание при эрозии желудка

Консервативная терапия не сможет принести ожидаемого результата без строгого соблюдения больным специальной диеты при эрозии желудка. Больному желудку необходим щадящий режим работы, для того, чтобы нормально проходил процесс заживления эрозий.

Очень важна температура принимаемой пищи. Питание при эрозии желудка подразумевает прием только теплой еды. Исключаются горячий чай, бульон, холодный компот.

Из рациона больного полностью исключаются продукты, которые оказывают стимулирующее действие на секрецию желудка. К этим продуктам относятся крепкие овощные, рыбные, мясные отвары, соленья, копчености, жирное мясо, грибы. Больному запрещается употреблять сырые фрукты, овощи, соусы, шоколад, газированные напитки, кофе.

Диета при эрозии желудка включает в себя употребление таких продуктов – протертые овощные супы, рыбу, мясо нежирных сортов, приготовленные на пару, протертые или молочные каши (кроме пшеничной), отварная вермишель, отварные овощи (морковь, свекла, картофель), отвар шиповника, соки, некрепкий чай.

Обязательным принципом питания при эрозии желудка есть то, что все блюда готовятся на пару, или отвариваются и подаются в мелко протертом виде. Пищу принимают маленькими порциями 5-6 раз в день.

Придерживаясь диеты при эрозии желудка, необходимо полностью отказаться от курения и употребления алкогольных напитков. Эти вредные привычки действуют раздражающе на слизистую желудка, что способствует увеличению площади поражении эрозиями.

Методы народной медицины в лечении заболевания

Народные средства при эрозии желудка способны значительно облегчить состояние больного. Их применяют после предварительной консультации врача одновременно с консервативной терапией. Существует много рецептов для лечения данного заболевания.

  1. Чайную ложку сухого измельченного корня аира заливают стаканом кипятка. После кипения варят 15 минут на слабом огне. Затем снимают с огня, укутывают до полного остывания. Принимают по 50 г отвара перед едой в течение двух недель.
  2. Народные средства при эрозии желудка включают в себя применение прополиса. 15 г прополиса заливают 100 г спирта 96%-го. Баночку с настойкой плотно закрывают и ставят на две недели в темное место. Принимают трижды в день перед едой. Для этого 50 капель настойки растворяют в 100 г свежего молока.
  3. Берут по две части травы тысячелистника и зверобоя, цветков ромашки аптечной и одну часть травы чистотела. 20 г получившейся смеси заливают стаканом кипятка. Настаивают 30 минут, процеживают. Принимают трижды в день по 100 г за 20-25 минут до еды.

При употреблении острых или горячих блюд, химических или ядовитых веществ наблюдается ухудшение состояния слизистой оболочки желудка. При регулярном таком воздействии на стенках образуются эрозии. Если возникает заболевание, то назначается специфическая терапия, которая подразумевает лечение медикаментами, соблюдение диеты и нормализацию физической активности.

Симптомы, при которых должна соблюдаться диета

Эрозии на слизистой оболочке желудка образуются в результате воздействия неблагоприятных факторов. Они могут появиться при длительном приеме противовоспалительных средств, употреблении горячих, острых и пряных блюд, отравлении химическими веществами.

Придерживаться правильного питания необходимо начинать тогда, когда у пациента появились неприятные симптомы в виде:

  • болезненных ощущений в животе различного характера;
  • тошноты, отрыжки, периодической рвоты;
  • нарушения стула:
  • запоров или поноса;
  • повышенной ломкости ногтей, сухости и выпадения волос;
  • постепенной потери веса.

Соблюдать диету можно начать самому. Но только врач может точно сказать, что нужно есть исходя из индивидуальных особенностей. Организм должен получать все витамины и необходимые вещества. А также рационально подбирается соотношение жиров, белков и углеводов.

Правила питания при эрозии желудка

Диета при эрозии желудка зависит от степени поражения органа. Подбирает ее врач исходя из индивидуальных особенностей организма и стадии болезни. Специализированное питание должно соблюдаться только после того, как будет купирован острый период воспалительного процесса. Придерживать всех рекомендаций нужно в течение 2–3 месяцев.

Есть несколько правил, которые должен соблюдать каждый пациент с эрозией желудка.

  1. Питаться необходимо дробно. Меню распределяется на 6 приемов пищи. Интервал между ними должен быть 2–3 часа. Если организм сильно ослаблен, то количество перекусов увеличивается.
  2. Чтобы не перегружать желудок, последний прием пищи проводится за 2–3 часа до отхода ко сну. Если у пациента нет аллергических реакций, то можно на ночь пить молочные или кисломолочные продукты.
  3. Блюда следует готовить на пару или отваривать.
  4. Количество специй и пряностей сводится к минимуму. Суточный объем соли не должен превышать 6 грамм в сутки.
  5. Запрещено есть горячие или холодные блюда. Температура блюд должна находиться в пределах 35–40 градусов.

Соблюдение всех правил позволит избежать обострений и быстрее восстановиться. При нарушении питания или приеме запрещенных продуктов наблюдается образование язв и развитие осложнений.

Список разрешенных блюд

Питание при эрозии желудка должно быть щадящим. Блюда не должны агрессивно воздействовать на слизистую оболочку. Стоит выбирать ту еду, в состав которой не входят консерванты, красители, добавки.

Меню при эрозии желудка строится на нескольких рекомендациях диетологов. Не рекомендуется злоупотреблять жирными, острыми солеными, пряными и копчеными блюдами. Также следует придерживаться строгого питьевого режима. В сутки в организм должно поступать не менее 1,5 литров жидкости.

Меню составляется так, чтобы дневной рацион был сбалансирован по содержанию белков, жиров, углеводов. Объем порций при остром течении не превышает 150 грамм. При хронической форме заболевания его увеличивают до 250–300 грамм.

Лечение эрозии желудка подразумевает не только применение медикаментов, но и употребление разрешенных продуктов в виде:

  • паровых изделий из мяса: тефтелей, котлет, зраз, фрикаделек;
  • разваренных каш: риса, перловки, овсянки, гречки, манки;
  • слизистых и протертых супов на основе круп. Для заправки применяется небольшое количество растительного или сливочного масла;
  • отварных макарон;
  • паровой рыбы морских сортов;
  • парового или запеченного яичного омлета;
  • молочных каш с добавлением меда и сахара;
  • отварных яиц;
  • суфле и компотов из фруктов;
  • желе, киселя;
  • зеленого и травяного чая;
  • сметаны, сливок, пастеризованного молока;
  • кисломолочных продуктов: кефира, натурального йогурта, ряженки, простокваши;
  • черствого хлеба;
  • варенья, бисквитов, галетного печенья;
  • отвара из плодов шиповника;
  • творога, мармелада, зефира.

Некоторых пациентов волнует вопрос о том, какие фрукты можно есть при эрозии желудка. Разрешено кушать бананы, яблоки, груши и сладкие сливы. Хурму можно есть, но очень осторожно и в малом количестве. По мнению некоторых врачей, этот вид фрукта нужен при лечении пищеварительных органов, так как в его состав входит большое количество витаминов и минералов.

В рационе обязательно должен присутствовать мед и другие продукты пчеловодства. Его воздействие направлено на заживление язвочек, лечение гастрита и эрозий. Чтобы добиться положительного эффекта, мед нужно добавлять в стакан теплой воды.

Список запрещенной продукции

Что можно есть при эрозии желудка, стало понято. Теперь стоит разобраться в том, какие продукты являются запрещенными. Из меню исключается грубая, волокнистая и жесткая пища.

Диета исключает употребление:

  • мюслей, бобовых культур, яиц вкрутую;
  • жирных, острых, копченых, жареных и соленых блюд;
  • газированных и спиртных напитков, кофе и чая;
  • кукурузы, редиски, цитрусовых фруктов, репы, белокочанной капусты;
  • свежей выпечки, сдобы, хлеба с отрубями, кондитерских изделий, шоколада;
  • консервов, маринадов, специй и пряностей;
  • наваристых бульонов на основе мяса и рыбы;
  • грибов, жирных сортов рыбы и мяса;
  • маргарина, кваса, острого и соленого сыра.

Если строго придерживаться рекомендаций, можно существенно улучшить общее состояние организма.

Примерное диетическое меню

Прежде чем начать соблюдать диету, необходимо заранее составить примерное меню при эрозии желудка на неделю. Особое питание, которое разрабатывается диетологом, обеспечивает человеческий организм всеми необходимыми веществами. Ко всему этому, рацион состоит из рецептов, доступных для любой категории пациентов.

Примерное меню должно составляться по следующему принципу.

  1. На завтрак можно поесть молочные каши, измельченные сваренные крупы, паровой омлет, отварное яйцо, овощное пюре с фрикадельками. Запить все следует травяным настоем или некрепким чаем.
  2. Второй завтрак является перекусом. В такое время можно съесть творог или пудинг, запеченное яблоко некислых сортов. Также стоит попить отвар из плодов шиповника.
  3. В обеденное время готовится овощной суп-пюре, густые молочные супы, паштет из куриной печени, рыбные или мясные фрикадельки, рыба. Также в рацион включается подсушенный хлеб. В качестве десерта подойдут фрукты в виде желе или мусса.
  4. На полдник подойдут сухари, печенье несладкого типа и отвар шиповника.
  5. На вечер готовят овощное пюре. В него добавляют немного растительного масла. Гарнир можно разбавить рыбой или мясом. Все запивается компотом, киселем или чаем из трав.

Можно ли включать в меню на неделю салаты? Диетологи рекомендуют включать рацион такое блюдо. Его можно готовить из помидор, огурцов, капусты, болгарского перца. Заправлять салаты рекомендуют нерафинированным подсолнечным или оливковым маслом.

Черед 7–14 дней, в зависимости от общего состояния, вводятся нежирный кефир, бананы, сахар, мед, хорошее сливочное масло.

Несколько полезных для желудка рецептов

Разрешенные продукты при эрозии желудка можно в разных вариациях сочетать между собой. Специалисты рекомендуют отпаривать, отваривать или запекать блюда. В этом помогут современные электрические приборы: мультиварки, пароварки, духовка. Если специальная техника отсутствует, то можно просто отваривать продукты в кастрюле. Яблоки, бананы, груши необходимо предварительно очищать от кожуры и косточек. Если имеется блендер, то их нужно тщательно измельчать.

Как питаться во время лечения, расскажет врач. А чтобы готовить вкусные блюда, следует знать несколько рецептов.

  1. Правильное питание предполагает включение в рацион овощных пюре. Прежде чем их приготовить, овощи отмывают и очищают от кожуры. Нарезают на небольшие кусочки и помещают в холодную воду. Жидкость слегка подсаливают и ставят на плиту. Стоит дождаться вскипания, а потом уменьшить огонь на минимум, и варить блюдо в течение 10-15 минут. Как только овощ провариться, его достают и измельчают при помощи вилки или блендера. Нельзя добавлять специи и пряности. Блюдо заправляется нежирной сметаной или сливками. Чтобы немного разнообразить меню, нужно каждый раз подбирать новый вид овоща.
  2. В рационе должно быть много супов и каш. Их следует готовить на воде. Рецепты приготовления будут отличаться только по объему всыпаемой крупы и ее вида. В качестве основы выступает молоко или вода. В жидкость добавляют манную крупу, овсяные хлопья или рис. По окончании добавляется кусочек сливочного масла.
  3. Питание должно включать употребление яиц. Их нужно отваривать, при этом степени готовности может быть разной. Диета разрешает готовить паровые омлеты или яично-молочные супы. Для этого необходимо влить несколько яиц в холодное молоко, а потом поставить готовиться смесь на небольшой огонь.
  4. При эрозии желудка в обязательном порядке должны употребляться рыба и мясо нежирных сортов. Так как при болезнях пищеварительных органов нужно есть перетертую пищу, из этих продуктов лучше делать котлеты, фрикадельки, суфле.

Диета входит в состав комплексной терапии. Она помогает усилить эффект от медикаментозной терапии. Чтобы добиться желаемого результата, в меню не должны входить блюда, которые раздражают слизистую оболочку и повышают кислотность.

Одно из самых распространенных недугов желудочно-кишечного тракта считается эрозия желудка. При этом происходит локальное разъедание слизистой оболочки органа. Заболевание имеет острую и хроническую форму, тяжелые осложнения (язва, кровотечение).

При лечении данного заболевания важное значение имеет соблюдение определенного режима питания. Диета при эрозии желудка должна устранить раздражающие факторы, которые негативно влияют на его слизистую оболочку, способствовать восстановлению клеток и быстрому заживления эрозии.

Основные правила

Больным строго запрещено употреблять соль больше 12 гр в сутки. Вся пища готовится на пару или подается в отварном виде, желательно протертая, жидкая или кашеобразная. Полностью исключить из рациона жаренное, копченое, острое, соленое, различные специи. Необходимо отказаться от наваристых бульонов с мясом, рыбой, грибами.

Принимать пищу часто (4-6 раз), небольшими порциями. Последний прием пищи не позднее 1,5 часа до сна. Перед сном, чтобы снять ночные голодные боли, полезно выпить стакан молока или нежирных сливок. Все блюда принимать только в теплом виде. Если имеются вредные привычки, от них необходимо полностью отказаться. Курение и алкоголь раздражают слизистую желудка и способствуют увеличению эрозии.

В особо тяжелых случаях при эрозии пищевода больного первое время не кормят, проводят внутривенную терапию, затем переводят на питание через зонд. Также при эрозии пищевода строго запрещено употребление полуфабрикатов, так как гормоны, содержащиеся в этих продуктах, вызывают обострение воспалительного процесса.

Примерное питание при заболеваниях ЖКТ

Диета при эрозии желудка включает в себя следующие блюда: хорошо сваренные каши на воде или молоке, слизистые протертые супы, паровые котлеты, тефтели, фрикадельки, омлеты, отварные яйца, рыба, нежирный творог, фруктовое желе, кисель, компот, кисломолочные продукты, мед, зефир, сахар, отвар из трав, галетное печенье, вчерашний хлеб, бисквит.

Рекомендуемое меню на неделю

Перед завтраком рекомендуется выпить стакан воды.

Первый прием пищи: отварить яйцо всмятку, каша из рисовой крупы, сваренная на молоке, нежирное молоко или некрепкий чай с молоком.

Следующий прием пищи: обезжиренное молоко или не кислый творог, отвар дикой розы. Обед: молочный овсяный суп, блюдо из куриного мяса на пару, морковное пюре, мусс из сладких фруктов или кисель.

Полдник: компот из сухофруктов, сухари, молочный крем, печенье, бисквит.

Ужин: картофельное пюре, отварная рыба, нежирное молоко или чай с молоком.

На следующий день утром можно приготовить гречневую кашу, добавить немного сливочного масла, омлет на пару, чай с молоком.

Второй завтрак: легкий суп, отварной картофель в виде пюре с отварным мясом, яблочное желе, компот из сухофруктов.

Полдник: чай со сливками, сухари, печенье, пюре из некислых фруктов.

Ужин: отварная рыба, творожное суфле, кисель.

Перед сном рекомендуется выпить нежирные сливки.

Основной причиной развития эрозии антрального отдела желудка является инфицирование вирусом простого герпеса и прием в течении долгого времени не стероидных противовоспалительных препаратов. Поэтому, диета при эрозии индустриального отдела желудка должна быть щадящей, полноценной, исключала прием не стероидных противовоспалительных средств и способствовала быстрому заживлению ранок, повышала иммунитет.

Если наблюдается гастрит с повышенной кислотностью, из питания исключают жирное, кислое, жареное, острое, маринады. Также нельзя употреблять некоторые овощи (редис, капусту, репу), цитрусовые, алкоголь, крепкий чай, кофе, жирное, с жилами мясо.

Рекомендуемое меню при гастрите с повышенной кислотностью

Перед завтраком выпить чай из трав.

На завтрак белковый омлет, сухарики, травяной напиток.

Второй завтрак-печеное яблоко или груша.

Обед: суп с рисом или овощной, пюре картофельное с отварной рыбой, не кислый сок. Полдник: рекомендуется козье молоко с сухариками.

Ужин: морковное пюре или зразы, куриное мясо, приготовленное на пару, кисель, белый хлеб.

Перед сном выпить стакан не газированной воды или не крепкий час с мятой.

Соблюдая диету при гастрите и эрозии желудка, полезно пить отвары трав (ромашка, мята, мелисса).

Диета при эрозии желудка у многих ассоциируется со строгим ограничением приема продуктов, невкусным питанием. Но стоит проявить фантазию, можно приготовить очень вкусные блюда, при этом придерживаясь правил диетического питания. Приведем некоторые рецепты полноценного, диетического и вкусного питания при эрозии желудка.

  • Омлет на пару: для одной порции взять 2 яйца, 70мл молока, немного масла сливочного и соли. Взбить яйца с молоком, добавить соль. Вылить в форму. Готовить на пару до полного приготовления. В омлет можно добавить рыбный или мясной фарш, творог.
  • Каша из тыквы и пшена: для этого надо взять 200 гр тыквы (отварить и растереть) и пшенной крупы, 0,5л молока и воды, 100 мл сливок, сахар, соль по вкусу. Сварить кашу, добавить молоко, соль, сахар. Готовить до загустения. Смешать тыквенное пюре и сливки, взбить блендером. Смешать с кашей.
  • Гуляш из говяжьей печени. На одну порцию необходимо 150 гр печенки, 100 мл не жирной сметаны, 50 гр сливочного масла, соль. Печень промыть, очистить от пленки и сосудов, нарезать и протомить на сливочном масле. Посолить, переложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 3-5 минут на маленьком огне под крышкой. На гарнир подать картофельное пюре или отварной рис.
  • Брокколи с творогом и сыром. Взять 500 гр брокколи, 50 гр пресного сыра, 100 гр не жирного творога, сметаны, манную крупу, растительное масло, соль. Капусту помыть и измельчить. Добавить протертый творог, взбитые яйца, сметану, растительное масло. Тщательно перемешать и ввести манную крупу. Все выложить в смазанную маслом форму, посыпать тертым сыром и запечь.

Сколько должна продолжаться диета?

Диеты необходимо придерживаться параллельно с проведением медикаментозного лечения. Затем не рекомендуется менять рацион питания еще 2-6 месяцев. Но даже после исчезновения всех симптомов заболевания больному советуют ограничить употребление соли, продуктов, богатых углеводами, острого, чтобы не было рецидива болезни.

Еще немного новостей:

загрузка…

загрузка…